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鶏胸肉の梅干煮
2006 / 09 / 13 ( Wed )
杏ちゃんからのご希望♪
~鶏肉の梅干煮~

鶏胸肉を均等の厚さにします。
塩・胡椒します。
好きなキノコをなべに敷いてお酒をひたひたに入れます。
沸騰してきたら梅干を包丁でたたいたものにみりんと醤油で伸ばしたものを入れます。
その上に鶏肉を載せて蓋をして煮ます。
沸騰してきたら暫くして火を止めます。
食べる前にまた火を入れます。こうすると鶏肉が硬くなりません。

これは奥園寿子さんの料理からアレンジしました(*^^*)
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14 : 10 : 22 | レシピ♪ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
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女将~ありがとうね~
今度作って宅配しますね(笑)
うめぼしが苦手だけど、なんだかこれなら食べられそう~
ウフフ・・・
by: 杏 * 2006/09/13 21:54 * URL [ 編集] | page top↑
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杏ちゃん(*^^*)
(゜ー゜)(。_。)ウンウン
これなら酢の物っぽいからいけるかもですよ~(*^^*)
by: 女将 * 2006/09/14 14:50 * URL [ 編集] | page top↑
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